Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Калорийность: 357 кКал
Белки / Жиры / Углеводы: 8 / 19 / 39
Что нужно? Ингредиенты на 4 порции :
Приготовление плацинд с тыквой по шагам
Шаг 1
Плацинда, это один из многочисленных видов молдавского пирога. Плацинда с тыквой, это не только очень вкусно, но и полезно. Начнем приготовление с того, что растопим сливочное масло. Можно на водяной бане, можно и в микроволновой печи. Тыкву нужно помыть и почистить. Натрите готовую тыкву на средней или на крупной терке.
Шаг 2
в тарелку насыпьте муку, добавьте растительное масло, яйцо, щепотку соли, потихоньку вылейте воду и хорошенько перемешайте. У вас получится эластичное тесто, дайте ему полежать 20 минут. Разделите ком на 4 равных части. Каждую часть нужно раскатать в тонкую лепешку.
Шаг 3
Растопленным сливочным масло нужно смазать все готовые тонкие лепешки. Лучше всего воспользоваться кисточкой. На лепешку нужно выложить тертую тыкву. Начинкой заполните всю лепешку, свободными у вас останутся лишь пару см от края. Тыкву необходимо равномерно распределить по тесту.
Шаг 4
Посыпьте тыкву небольшим количеством сахара. Если хотите, сахар можно заменить медом, любым видом меда. Яйцо нужно взбить. Сверните лепешку в рулетик. Получившуюся колбаску смажьте взбитым яйцом. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Шаг 5
Противень нужно покрыть пергаментом, на него выложите все рулетики. В предварительно разогретую духовку нужно поставить противень. Выпекать плацинды нужно до тех пор, пока не образуется золотистая корочка. Достаньте выпечку из духовки и накройте полотенцем.
Спасибо сайту findfood.ru и автору рецепта: AVK Анастасия Авхадеева
p.s. Я меня осталось немного теста и я сделал порцию плацинды с творогом. Начину приготовил по этому рецепту:
Начинка. Нарезаем мелко пучок зеленого лука и большой пучок укропа. Посолили. Добавляем 0,5 кг. творога. Если творог сухой, можно добавить одно сырое яйцо. Но творог лучше брать пожирнее. Все хорошо перемешиваем.